Plus qu’une densité théorique, ce sont les types génétiques mis en place, les conditions matérielles d’élevage (bâtiment ouvert ou fermé), l’expérience de l’éleveur et le climat local qui indiquent la quantité d’animaux que l’on peut placer dans un bâtiment d’élevage. En particulier on commence par évaluer la capacité d’accueil de son bâtiment en fonction de l’équipement d’alimentation et d’abreuvement.

Toutefois, à partir de 4 semaine d’âge, les densités conseillées en élevage de futurs reproducteurs sont fournies dans le tableau ci-contre. Vous y trouverez également des recommandations pour l’espace disponible à la mangeoire et à l’abreuvoir

Figure 109 : Pour chaque catégorie de souches SASSO (femelles naines ou non naines, mâles), il importe de respecter des ratios précis pour la place à la mangeoire, à l'abreuvoir ainsi que pour l'occupation de l'espace.

Le programme lumineux permet de maîtriser la maturité sexuelle des reproducteurs SASSO : précocité de la ponte des femelles et développement testiculaire des mâles.

Nous conseillons d’élever mâles et femelles dans des bâtiments différents car cela permet un programme lumineux adapté à chaque sexe. Si ce n’est pas possible, il convient de suivre le programme lumineux des femelles.

Nous allons distinguer les deux programmes en détaillant la durée de lumière ainsi que l’intensité lumineuse requises.

RAPPEL : DEMARRAGE

Comme nous l’avons vu, il est important de laisser les poussins se reposer une heure après le premier jour. Puis on augmente la durée de la nuit une heure de sorte qu’à 5 jours les animaux aient 5h de nuit.

A cette période les intensités utilisées sont assez élevées afin de stimuler le poussin et de faciliter la découverte de son environnement.

Pour savoir comment régler la durée du jour il est important de garder en tête la règle suivante qui s’applique pour les femelles :

LA DURÉE DE LUMIÈRE ARTIFICIELLE À 10 SEMAINES DOIT ÊTRE ÉGALE À LA DURÉE DE LUMIÈRE NATURELLE AU TRANSFERT.

Cette durée ne doit jamais être inférieure à 10 h ou supérieure à 14 h afin de laisser une marge d’action à l’éleveur dans sa conduite d’élevage. Il pourra en effet être amené à diminuer la durée du jour ou à l’augmenter pour contrôler la maturité sexuelle, mais sans dépasser les limites pouvant dégrader la performance du lot.

De la semaine 1 à la semaine 10, en fonction de l’objectif de durée de lumière de la semaine 10, l’éleveur détermine le rythme de changement d’heure. Pour une heure de nuit ajoutée nous conseillons d’ajouter 30 minutes le matin et 30 minutes le soir.

Il est important de faire coïncider le plus possible la phase de nuit artificielle avec la nuit naturelle.

Nous allons donner ici trois exemples de programmes lumineux pour différentes dates de mises en place. Dans les pays tempérés la durée du jour naturel varie grandement au cours de l’année et nécessite un programme lumineux approprié. Votre technicien SASSO est en mesure de vous fournir, pour chaque lot, le bon programme lumineux.

Dans les pays situés près de l’équateur la durée du jour ne varie pas beaucoup au cours de l’année (environ 12h). Il est alors possible d’utiliser le même programme lumineux pour tous les lots SASSO reçus.

1) Mise en place Printemps, durée de lumière naturelle au transfert à 20 semaines = environ 12h Ce programme lumineux convient aux pays situés près de l’équateur également (climat tropical)

Figure 110 : Programme lumineux si la durée du jour au transfert est d'environ 12 h.

Figure 111 : Programme lumineux si la durée du jour au transfert est d'environ 12 h.

2) Mise en place Hiver, durée de lumière naturelle au transfert à 20 semaines = environ 16h

Dans ce cas on ne va pas jusqu’à 16h de lumière artificielle pour se laisser 2h de marge au cas où nous aurions besoin d’augmenter la durée de lumière (notamment pour stimuler la ponte). Si nous mettions 16h de lumière cette stimulation entraînerait une durée de lumière en production de 17h, 18h voire 19h de lumière ce qui ne permet pas aux animaux d’avoir un repos suffisant.

Figure 112 : Programme lumineux si la durée du jour au transfert est d'environ 16 h.

Figure 113 : Programme lumineux si la durée du jour au transfert est d'environ 16 h.

3) Mise en place Eté, durée de lumière naturelle au transfert à 20 semaines = environ 8h

Dans ce cas on ne mettra pas 8h de lumière à 10 semaines mais 10h. En effet si le lot est trop mature à 17 semaines il sera possible de diminuer la durée de lumière de 2h. Si nous partions de 8h de lumière nous n’aurions pas la possibilité de diminuer la durée de lumière car 8h de lumière est le minimum pour élever les futurs reproducteurs.

Figure 114 : Programme lumineux si la durée du jour au transfert est d'environ 8 h.

Figure 115 : Programme lumineux si la durée du jour au transfert est d'environ 8 h.

Pour rappel l’intensité au démarrage est de 90 lux pour les poussins.

Pour les femelles dès 8 jours on donne une intensité lumineuse de 5-15 lux pendant toute la durée de l’élevage. Ces valeurs sont indicatives et il est très difficile d’évaluer l’intensité lumineuse à l’aide d’un luxmètre. Il faut toujours adapter l’intensité lumineuse au comportement dans le bâtiment.

Une intensité trop élevée peut causer du nervosisme, voire du picage.

A l’inverse une intensité lumineuse trop basse peut créer des problèmes lors de la ponte.

Figure 116 : Une lumière naturelle trop vive peut incommoder les animaux tout en chauffant beaucoup le bâtiment. En utilisant des rideaux humidifiés par un système d’arrosage on peut rafraichir et protéger les poules du rayonnement direct du soleil.

Figure 117 : Les souches colorées comme les souches SASSO absorbent beaucoup de lumière, attention à trouver la bonne intensité permettant une activité dans un calme relatif.

En résumé le programme lumineux pour les femelles a pour objectif de permettre une croissance optimale (bon développement du squelette osseux et de la masse musculaire) et d’atteindre la maturité sexuelle au bon moment (généralement vers 21 semaines d’âge).

Vers 10 semaines la durée de la lumière se stabilise à une valeur qui dépend des conditions lumineuses naturelles au transfert. L’intensité lumineuse de l’élevage doit permettre aux femelles d’exprimer leurs comportements naturels tout en évitant une grande agitation. Dans certains systèmes d’élevage la maturité sexuelle arrive trop tôt et, si l’on ne fait rien, les poules commenceront à pondre trop tôt (vers 18 semaines) des œufs trop petits pour être incubés.

Il convient de maîtriser la maturité par l’aliment (ne pas avoir de poules en surpoids) et la lumière. A 17 semaines on peut en effet repousser la ponte d’une dizaine de jours en baissant la durée de lumière de 2h. Cela envoie le signal suivant aux poules : « ce n’est pas la bonne saison, il faut attendre encore ! ».

Lorsque la ponte débute vers 22 semaines il faut au contraire encourager les poules en augmentant progressivement la ration alimentaire en fonction de la production, mais aussi en envoyant un signal lumineux positif : augmentation d’une heure par semaine avant d’arriver à la durée optimale de production (15h et augmentation de l’intensité lumineuse).

Nous conseillons d’élever les mâles séparément pour mieux contrôler leur croissance et leur maturité sexuelle.

Si toutefois ce n’est pas possible alors il faut élever les mâles suivant le programme lumineux des femelles.

Le but d’un programme lumineux pour les mâles est d’endormir la croissance testiculaire pour contrôler la maturité sexuelle. Cela s’obtient en réduisant progressivement la luminosité à 1,5 lux et la durée de jour à 8 heures. A cette intensité lumineuse il est encore possible de voir dans le bâtiment mais la luminosité est insuffisante pour stimuler la croissance testiculaire.

On souhaite mettre des mâles bien matures en présence de femelle également prêtes à s’accoupler. La maturité du mâle s’obtient très rapidement : avec une bonne stimulation on peut obtenir des mâles matures en une semaine.

L’objectif est donc de contrôler la maturité des femelles et lorsque l’on sent que la ponte est imminente, on stimule les mâles. Une semaine plus tard on peut rassembler mâles et femelles en bâtiment de production (les mâles ayant besoin de plus de temps pour s’adapter à un nouvel environnement on les transfère avant les femelles).

Figure 118 : Programme lumineux pour contrôler le développement testiculaire.

Grâce à ce programme lumineux le développement testiculaire est ralenti pendant toute la durée d’élevage. Avec la stimulation lumineuse déclenchée avant l’entrée en ponte, les testicules se développent très vite, permettant aux mâles d’atteindre une maturité sexuelle satisfaisante et aux œufs d’être fertilisés.

Point d'observation

Il est toujours délicat de donner des recommandations en lux à atteindre pour régler l’intensité lumineuse. En effet la position du luxmètre pas rapport à la source lumineuse ainsi que son orientation sont des paramètres capables de faire varier très grandement les valeurs obtenues.

Figure 119 : Les testicules sont endormis jusqu’à la stimulation lumineuse.

Point d'observation

Plusieurs études montrent que la poule est un animal très sensible à la lumière, même à basse intensité. Un bâtiment dit « sombre » laisse souvent passer assez de lumière pour que la poule se considère en période de jour (y compris lorsqu’il y a la pleine lune, soit 0,4 lux environ).

Par ailleurs les bruits alentours (oiseaux sauvages, activité humaine, insectes…) sont très bien captés par la poule et interprétés comme des signes de période diurne même si le bâtiment est obscur. Tous ces éléments sont à garder en tête dans la gestion de la maturité de l’animal.