Mise en place des poussins PS : pratiques clés pour un démarrage réussi

La biosécurité est le pilier fondamental du succès d'un lot. Même une gestion irréprochable ne peut compenser une contamination au démarrage. Après un nettoyage et une désinfection minutieuse du bâtiment, des échantillons environnementaux doivent être prélevés et confirmés négatifs avant d'installer l'équipement. Des échantillons de litière doivent également être prélevés avant la distribution. Tout matériel non réutilisable doit être jeté, et les articles réutilisables, y compris les bottes et les vêtements, doivent être entièrement lavés et désinfectés.

Tout au long des phases de nettoyage, une gestion correcte des flux entre les zones propres et sales doit être maintenue. La biosécurité s'étend au déchargement des poussins : le véhicule de transport doit être désinfecté à son arrivée, un membre de l'équipe désigné reste à l'extérieur avec une combinaison jetable et le chauffeur n'entre jamais dans le bâtiment. Les échantillons prélevés au fond des caisses et dans le camion permettent de vérifier l'état sanitaire.

La préparation du bâtiment commence plusieurs jours à l'avance et vise à créer des conditions stables, chaudes et propres pour les poussins.

Calendrier de préparation (simplifié) : 

• 96 à −48 h : nettoyage, désinfection et préchauffage progressif.
• 48 à −12 h : épandage de la litière, deuxième désinfection, installation des équipements.
• 12 à −0,5 h : rinçage des abreuvoirs, distribution d'aliments frais, vérifications finales.

Un autre point important dans la préparation du bâtiment est de planifier le déchargement. En effet, les producteurs doivent connaître la lignée du groupe, le nombre d'oiseaux, la densité, l'équipement disponible et la catégorie d'âge des reproducteurs. Chaque section du bâtiment doit être marquée avec la lignée et le sexe correspondants, et l'équipe doit recevoir des instructions claires sur la procédure de déchargement.

Il est essentiel de conserver tous les registres concernant la biosécurité, la mise en place, les certificats sanitaires... dans l'exploitation et de les classer avant l'arrivée du nouveau lot. Avant l'arrivée des poussins, tous les registres vierges doivent être préparés dans un nouveau dossier afin de les tenir à jour pendant tout le cycle.

Avant d'assembler les différents éléments, il faut tenir compte des densités :

Avant la mise en place, l'eau et la nourriture doivent être accessibles, fraîches et faciles à trouver pour les poussins. Il convient d'utiliser des abreuvoirs et des mangeoires pour poussins, avec une pression de la ligne de tétines ne dépassant pas 80 ml par minute. Les abreuvoirs doivent être rincés une heure avant l'arrivée des poussins afin de garantir une eau fraîche et propre. La nourriture doit être distribuée au plus tard deux heures avant l'arrivée des poussins afin de préserver sa fraîcheur. Les paramètres idéaux de l'eau sont un pH compris entre 5 et 6 et une teneur en chlore libre comprise entre 2 et 4 ppm. Du glucose ou de la vitamine C peuvent être proposés lors de la mise en place, mais les électrolytes peuvent contribuer à l'apparition de selles pâteuses pendant la première semaine et ne sont donc pas recommandés à ce stade.

Le papier joue un rôle important dans la stimulation du comportement alimentaire précoce. Couvrant 25 à 75 % de la surface du sol, le papier attire les poussins par le bruit et offre un espace pour répartir la nourriture. Il est essentiel de ne pas couvrir toute la surface afin de permettre une bonne répartition du vaccin contre la coccidiose dans la litière.

La température est l'un des facteurs les plus influents sur le confort et les performances des poussins.

Avant l'arrivée, la température de l'air doit atteindre 32 à 34 °C, le sol doit être à au moins 24 à 28 °C et la litière entre 28 et 30 °C.

L'eau doit être maintenue entre 18 et 21 °C. Pendant le déchargement, la température du bâtiment peut être temporairement réduite à 26-28 °C afin d'éviter tout stress thermique pendant que les poussins restent dans leurs caisses, puis augmentée à nouveau une fois la mise en place terminé.

La mesure de la température cloacale à l'arrivée, dont la plage idéale se situe entre 39,5 et 40,5 °C, permet de déterminer les conditions rencontrées pendant le transport et d'orienter les ajustements à effectuer.

Après la mise en place, les producteurs doivent réagir au comportement des poussins plutôt qu'aux valeurs strictes de température. L'humidité influence la sensation thermique et une vitesse de l'air excessive peut provoquer un refroidissement éolien : un courant d'air de 1 m/s peut faire ressentir aux poussins d'un jour une température inférieure de 8 °C.

Le succès des 48 premières heures dépend fortement de l'hydratation et de l'apport alimentaire.

Après la mise en place, il est essentiel que les animaux aient rapidement accès à la nourriture et à l'eau. Les objectifs de remplissage des mangeoires sont de 80 % après 12 heures, 90 % après 24 heures et 100 % après 48 heures. La nourriture doit être distribuée plusieurs fois par jour, en veillant à ce qu'elle soit entièrement consommée entre les distributions. Le papier doit être nettoyé quotidiennement pour éviter l'accumulation de nourriture, et les abreuvoirs et les mangeoires doivent rester propres. Toute fuite d'eau nécessite le remplacement immédiat de la litière afin d'éviter tout problème de santé.

Le papier stimule également le comportement alimentaire précoce, c'est un outil simple mais puissant.

Voici les meilleures pratiques :

• Couvrez 25 à 75 % de la surface au sol (mais jamais 100 %).
• Répartissez la nourriture sur le papier pour encourager l'exploration.
• Évitez de recouvrir entièrement le sol afin d'assurer une bonne répartition du vaccin contre la coccidiose dans la litière.
• Nettoyez ou retirez quotidiennement les anciens aliments.

La lumière aide les poussins à localiser la nourriture et à s'adapter rapidement pendant les premiers jours.

Le programme recommandé est le suivant :

Les bâtiments non obscurcis nécessitent des ajustements afin d'éviter toute stimulation précoce indésirable.

La transition depuis les mangeoires et abreuvoirs pour poussins doit se faire progressivement. Ceux-ci peuvent commencer à être retirés vers le quatrième ou cinquième jour, en fonction de l'adaptation des poussins. Les aliments de démarrage doivent être de la plus haute qualité et, bien que les poussins soient nourris à volonté jusqu'à l'âge de cinq semaines, ils doivent tout de même être pesés régulièrement afin de surveiller leurs performances.

Lors de l'agrandissement de l'espace, le mélange de la litière de la zone d'élevage initiale avec de la litière fraîche favorise une immunisation uniforme.

En fin de compte, le succès de la mise en place des poussins repose sur une combinaison de biosécurité stricte, de préparation méticuleuse, de gestion attentive et d'observation continue. Le comportement des animaux fournit des informations cruciales, et les cinq premières semaines déterminent les performances à long terme du troupeau. Garantir une consommation optimale d'eau et d'aliments, des conditions environnementales correctes et une logistique organisée déterminera le succès de l'ensemble du cycle de production.