Publié le 11 mai 2020
De nouveaux investissements en sélection et R&D au service de la volaille traditionnelle
Pionnier de la volaille traditionnelle depuis ses premières heures, la SASSO s’est construit et développée en France tout d’abord, autour de son histoire et de sa tradition. Aujourd’hui, elle exporte ses poulets colorés dans le monde entier et dispose de bases stratégiques dans plusieurs pays.
En effet, depuis une dizaine d’années, l’entreprise investit dans son développement commercial avec l’arrivée de nouveaux commerciaux pour les zones Afrique, Asie et Amériques, et une collaboration avec ses clients Grands Parentaux (GP) aux quatre coins du globe. Ce sont les bases de l’ambition de la SASSO qui est de grandir afin de travailler durablement et de préparer son avenir. 2018 marque une étape importante lorsque l’entreprise rejoint Hendrix Genetics, groupe mondial de sélection animale multi-espèces. C’est le début de synergies essentielles, qui permettent de renforcer sa présence commerciale, mais aussi et surtout d’investir en recherche et développement afin d’améliorer la génétique de ses lignées de poulets de chair.
De nouvelles bases stratégiques pour sécuriser les exports
Avec l’expansion de SASSO à l’international, il a été très rapidement question de la sécurisation de la production et des exports, notamment en cas de restrictions sanitaires. C’est pourquoi cela fait plusieurs années que nous travaillons avec nos clients GP au Brésil et au Canada, et plus récemment avec les activités de Hendrix Genetics déjà implantées dans ces pays, afin d’y établir nos propres bases GP. Nous sommes fiers d’avoir mis en place nos premiers lots de grands parentaux chez Hendrix Genetics au Brésil et au Canada fin 2019. En plus de notre base française historique à Sabres, ces deux nouvelles bases nous garantissent une option supplémentaire dans le cadre d’exports vers l’Amérique du Sud et l’Afrique pour la première, et vers l’Amérique du Nord et centrale pour la seconde.
Cette étape majeure nous permet par ailleurs de sécuriser davantage l’approvisionnement de nos lignées vers l’Afrique, région clé pour SASSO notamment avec le projet SAPPSA (Sustainable Access to Poultry Parental Stock to Africa). En effet, fin 2018, Hendrix Genetics a reçu une subvention pluriannuelle de la part de la Fondation Bill & Melinda Gates pour mettre en œuvre ce projet qui a pour but d’aider les fermiers africains en leur fournissant ses volailles issues de schémas de sélection adaptés à ce continent. Depuis, SASSO a bien sûr continué à investir dans cette région avec des acteurs internationaux et locaux, sur divers projets tels que SAPPSA ou le Poulet du Faso au Burkina Faso en collaboration avec Ceva. L’objectif de ce programme est de fournir des poussins avec une génétique de haute qualité qui puissent subvenir aux besoins des éleveurs tout en résistant aux conditions climatiques locales. Pour cela, nous effectuons notamment des tests sur les descendants de nos Pedigree dans des conditions du terrain qui nous permettent d’étudier l’environnement et la performance des lignées que nous testons.
Investir pour garantir la qualité de nos produits
La recherche et le développement sont assurément un domaine dans lequel SASSO investit fortement afin de garantir une sélection animale de haute qualité. Depuis 5 ans, nous avons renforcé nos schémas de sélection de nos lignées majeures avec des intervalles de sélection plus courts grâce à de nouveaux outils et bâtiments d’élevage. Nous avons également mis en place des nouvelles stations de mesure de la consommation alimentaire afin d’y intégrer ces nouvelles données. Ces dernières pouvant désormais être analysées de manière plus efficace et précise grâce à notre base de données développée en interne Flexybreed et notre outil de collecte de données Flexytool. Afin d’accompagner ces investissements, nous avons accueilli plusieurs collaborateurs en génétique et R&D qui travaillent continuellement à l’amélioration de nos produits.
La R&D continue de faire partie intégrante de notre nouvelle stratégie à l’horizon 2025. Cela passe entre autres par la transformation d’outils d’élevage GP existants à Sabres en outils de R&D, et par la reprise d’une ferme d’élevage futurs repros actuellement exploitée par l’activité dinde du groupe.
Enfin, la qualité de nos produits passe également par la performance de nos couvoirs. C’est pour cela que nous poursuivons la rénovation complète de notre couvoir de Soulitré que nous avions amorcé en 2019. En effet, la majeure partie de nos poussins sont issus de cet outil de production et sont ensuite exportés dans le monde entier. Après une première phrase d’agrandissement, et de réaménagement du stockage et de la partie éclosion, nous poursuivons avec la modernisation de la zone d’incubation.
La SASSO investit dans l’avenir, portée par une équipe de direction et de collaborateurs passionnés, avec l’objectif de continuer à développer la volaille traditionnelle comme véritable alternative, dans le respect des Hommes et des Animaux.
