Favoriser la réussite des clients sur le marché de la volaille en Amérique Centrale et en Amérique du Sud

Aperçu du marché

Aujourd'hui, la SASSO dessert la moitié du marché de la volaille traditionnelle en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Ce marché du backyard est principalement situé dans les zones rurales connues sous le nom de "La Sierra". Il s'agit de zones rurales à environnement challengeant, tant du point de vue du climat que de l'accès aux aliments dis "concentrés". Sur le marché sud-américain de la volaille, les "recriadores" sont des producteurs spécialisés dans l'élevage et la croissance de jeunes volailles jusqu'à ce qu'elles atteignent un certain âge ou une certaine taille avant d'être vendus à une autre exploitation. Cette étape est essentielle pour garantir que les jeunes volailles se développent dans des conditions optimales avant de passer à l'étape suivante, qu'il s'agisse de la production de viande, de la ponte ou de la reproduction. Pour soutenir ces clients, la SASSO se concentre sur la mise en place d'un lien commercial fort et sur l'accès à l'assistance technique afin de créer un environnement propice à la croissance.

Que peuvent attendre les clients de la SASSO ?

Rendement

Sur le marché du backyard, les races locales et les "criollos", qui en Amérique centrale désignent les poulets issus d'un croisement entre un mâle typé viande et une femelle typé pondeuse, sont les principaux concurrents de la SASSO. Bien que leur coût de production pour l’accouveur soit faible, le rendement en viande est malheureusement lui aussi très faible. Grâce aux "recriadores", un poulet de chair de la SASSO prend du poids plus rapidement, tout en consommant moins d'aliments. Les clients peuvent s'attendre à ce que les volailles de la SASSO atteignent le poids cible plus rapidement que la concurrence (à 2 semaines, ils ont le poids corporel d'une race locale/criollo à 3 semaines), ce qui se traduit par des coûts de ressources plus faibles.

Rusticité

La génétique de la SASSO est réputée pour sa robustesse, tant pour les "recriadores" que pour les autres acteurs de la chaîne de valeur. Avec un taux de mortalité de seulement 2 % à 50 jours dans des environnements challengeant comme la Sierra, les producteurs peuvent compter sur des performances solides. Certains producteurs de ces régions témoignent que, si l'on considère l'ensemble de la situation, en tenant compte du rendement et de la vivacité, les produits SASSO offrent la meilleure performance globale. Avec une génétique lourde, les rendements sont meilleurs et, lorsque la mortalité entre dans l'équilibre financier, c'est à ce moment là que la SASSO devient la plus intéressante. Nous entendons souvent dire : « Une volaille SASSO ne meurt que si vous la tuez de vos propres mains ! »

Diversité

Aujourd'hui, 4 croisements sont disponibles pour permettre à nos clients de réussir sur le marché de l'Amérique latine et centrale. Le Ruby N est sans doute la plus résistante au climat tropical qui domine en Amérique centrale, et c'est elle qui réussit le mieux dans cet environnement. Le Thunder X est apprécié avant tout pour sa couleur et convient bien aux clients de la zone orientale, où le climat est plus froid. Le Rainbow X est très apprécié dans les Petshops ou les "tiendas Agropecuarias" grâce à la variété des phénotypes avec un seul croisement. Le Ruby C est sans aucun doute la préférée des "recriadores" en raison de ses performances et de son faible indice de consommation.

Soutien

Enfin, la SASSO fournit un lien commercial fort et un soutien technique à tous ses clients sur ce marché, peu importe le volume, ce qui est très apprécié. Nous pouvons aider les éleveurs à atteindre de bonnes performances en leur apportant un soutien en matière d'installation, de couvaison, de contrôles environnementaux et de santé. Ce soutien permet aux clients de la SASSO d'obtenir de bons résultats et de maximiser leurs revenus sur le marché sud-américain de la volaille.