Les 10 ans de Poulet du Faso : un modèle collaboratif au service de la sélection de poulets de chair en Afrique de l’Ouest

L’événement a rassemblé près de 100 participants sur place et 339 à distance, principalement issus de Ceva, SASSO, Hendrix Genetics et d’organisations partenaires. Bien plus qu’une célébration, cette rencontre a été l’occasion de mettre en lumière la réussite collective du projet ainsi que l’impact à long terme d’un modèle construit grâce à des partenariats solides entre acteurs locaux et internationaux.

Lancée en 2016, l’initiative Poulet du Faso est née lorsque Ceva Santé Animale a obtenu un financement de la Fondation Gates pour piloter un projet de cinq ans visant à soutenir la filière avicole burkinabè. À l’époque, l’aviculture du pays reposait principalement sur des systèmes d’élevage de basse-cour, peu structurés, caractérisés par une faible productivité et un accès limité aux services de santé animale.

Les volailles traditionnelles jouaient, et continuent de jouer, un rôle économique et social majeur pour les communautés rurales. Cependant, les niveaux de production restaient faibles, avec des poules locales produisant en moyenne une dizaine de poulets par an, des pertes importantes liées à une protection sanitaire insuffisante et des animaux nécessitant jusqu’à six mois pour atteindre un poids de marché d’environ 1,1 kg.

L’idée fondatrice du projet n’était pas de remplacer les pratiques existantes, mais de les améliorer et de s’appuyer sur elles. L’ambition était claire : s’adapter aux systèmes d’élevage locaux, préserver les qualités appréciées par les consommateurs et créer un modèle durable capable de générer un impact à long terme pour les communautés rurales.

Pour y parvenir, le projet s’est concentré sur l’amélioration de la génétique des volailles locales, le renforcement des performances de production, le soutien à la vaccination et à la protection sanitaire, l’amélioration des pratiques d’élevage et l’adoption durable de cette approche par les éleveurs.

Au cœur de l’initiative se trouve une approche pragmatique de sélection génétique : des coqs locaux sélectionnés, appelés Coq du Faso, ont été croisés avec des poules exotiques à double fins de la lignée SASSO SA51. Ce croisement a donné naissance au Poulet du Faso, un oiseau conçu pour associer les qualités des volailles locales à une meilleure productivité et une plus grande résilience.

Le résultat est un produit adapté aux attentes locales, notamment en matière de goût, tout en offrant des améliorations significatives des performances de production. Comparé aux systèmes avicoles traditionnels, le modèle Poulet du Faso permet de passer d’environ 10 poulets produits par an et par poule à près de 140, avec des animaux atteignant leur poids de vente en trois mois au lieu de six.

Le modèle a également introduit une gestion plus structurée des élevages, la vaccination dès le couvoir et un accompagnement des petits producteurs commerciaux, tout en conservant les caractéristiques locales appréciées des consommateurs.

Pour concrétiser cette ambition, une coalition de professionnels et d’organisations engagés du Burkina Faso, de France et des Pays-Bas s’est constituée. Ce partenariat a réuni des acteurs publics et privés, dont Ceva, NTD et SASSO, la division poulets de chair de Hendrix Genetics, chacun apportant son expertise, ses technologies, sa connaissance du terrain et son engagement sur le long terme.

En cinq ans, la vision initiale s’est transformée en un modèle concret et opérationnel. Le Centre de Sélection Avicole Coq du Faso Sarl a été créé afin de sélectionner les coqs locaux, tandis que des fermes de multiplication ont été développées pour les croiser avec les poules SASSO et produire les poussins Poulet du Faso. Un réseau de distribution a également vu le jour, combinant les circuits commerciaux traditionnels à une structure technico-commerciale. En 2019, ce réseau a évolué pour devenir une entreprise dédiée : Anipole.

Cette chaîne de valeur complète, allant de la sélection à la production, à la distribution et à l’accompagnement des éleveurs, constitue l’un des principaux facteurs du succès du projet. En combinant expertise technique, formation, suivi de terrain et entrepreneuriat local, l’initiative a progressivement favorisé l’autonomisation des acteurs impliqués.

Au cours de la dernière décennie, Poulet du Faso est devenu un modèle reconnu au sein de la filière avicole burkinabè. Ce qui a débuté avec un ou deux couvoirs s’est aujourd’hui développé pour atteindre cinq à sept couvoirs actifs, avec une diffusion nationale et une production en constante augmentation.

L’initiative a également contribué aux progrès génétiques des reproducteurs locaux, avec des améliorations observées au niveau de la production d’œufs et de la fertilité des mâles au cours des dix dernières années. Les ventes de coqs reproducteurs locaux ont atteint 73 % de la capacité de production du centre de sélection en 2025, contre 39 % en 2020. L’objectif est d’atteindre 80 % à moyen terme et 90 % à long terme, reflétant à la fois l’adoption croissante du modèle et son potentiel de développement encore important.

Aujourd’hui, Poulet du Faso est de plus en plus reconnu comme une marque régionale forte, solidement implantée sur les marchés de l’aviculture traditionnelle. Son succès démontre qu’il est possible de concilier adaptation aux réalités locales, viabilité économique et impact concret.

Depuis 2019, SASSO et Coq du Faso Sarl poursuivent leur collaboration dans le cadre du programme SAPPSA, soutenu par la Fondation Gates. Ce programme comprend deux projets successifs : Sustainable Access to Poultry Parent Stocks in Africa (2018-2023) et Securing Affordable Poultry Parent Stocks in Africa (2023-2029).

Dans le cadre de ce partenariat, les deux organisations réalisent des essais récurrents visant à évaluer et améliorer les performances des volailles dans les conditions d’élevage rurales d’Afrique subsaharienne. Coq du Faso Sarl est chargé d’élever les lignées SASSO au Burkina Faso et de collecter les données de performance, qui sont ensuite partagées avec SASSO afin d’alimenter son programme de sélection et d’améliorer encore les performances des souches dans les environnements de production locaux.

Cet effort commun a également été reconnu lors de la Cérémonie mondiale de reconnaissance technique de la FAO, soulignant sa contribution au développement durable de l’aviculture et au renforcement de la sécurité alimentaire dans la région.

Dix ans après son lancement, Poulet du Faso constitue un exemple remarquable de ce qui peut être accompli lorsque des acteurs publics et privés, des entrepreneurs locaux, des experts techniques et des partenaires internationaux poursuivent un objectif commun.

En améliorant l’accès à la génétique, aux connaissances techniques, à la vaccination et aux débouchés commerciaux, l’initiative a contribué à renforcer les capacités des éleveurs ruraux tout en soutenant une chaîne de valeur avicole plus structurée et plus résiliente. Son modèle, fondé sur l’entrepreneuriat et la durabilité économique, place l’impact auprès des communautés rurales au cœur de ses priorités.

Pour SASSO, ce 10ᵉ anniversaire de Poulet du Faso n’est pas seulement l’occasion de célébrer un partenariat fructueux. C’est aussi un rappel de l’importance de développer des solutions avicoles adaptées aux réalités locales, ancrées dans la collaboration et conçues pour créer une valeur durable au bénéfice des femmes, des hommes et des communautés qu’elles servent.